大蝦怎么做

蝦的不同做法,之前已經分享過好多款了。然而這么好吃的蝦怎么可能就這幾種做法?不夠不夠,100種都嫌少。那么今天就做一個快手炒的吧。要說蝦和什么食材最配,我認為當屬西蘭花了。蝦是蛋白質很高的食材,而西蘭花則含有多種維生素和粗纖維,熱量又很低,這兩種食材的混合可以達到一個均衡的營養互補,填飽肚子的同時又不會使人發胖。鮮蝦和西蘭花一起炒,西蘭花可以很好地吸收蝦蝦炒過之后被逼出的湯汁,既不浪費美味的湯汁,又讓西蘭花變得鮮香甘甜。快炒過后的蝦仁,彈嫩鮮美,配以西蘭花的清香,頓時開胃無比。有蝦又有菜,葷素搭配,怎么吃都不膩。

-鮮蝦炒西蘭花-

西蘭花 / 300g,鮮蝦肉 / 10個

蒜末 / 10g,生抽 / 10g,淀粉 / 2g

砂糖 / 5g,食用油、鹽適量

1、燒開一鍋水,倒入少許油,放入西蘭花焯水2、撈出西蘭花瀝干水分備用3、鮮蝦倒入淀粉撈勻腌制一下4、鍋里倒油,放入蒜末爆香5、倒入蝦肉翻炒兩下6、倒入西蘭花翻炒7、倒入生抽、砂糖、適量鹽翻炒均勻即可
對比香辣蒜香蝦的重口味,這道鮮蝦炒西蘭花顯得小清新許多。但吸收了蝦湯的西蘭花和帶著蒜香的蝦仁,一點也不顯寡淡。和米飯一起吃,超下飯的!

好吃的蝦蝦做法還有

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